Diesen Tee verdanken wir Herrn Inaguchi, der diesen Tee auch unter seinem Namen registriert hat.
Die kleinen wohlgeformten Blätter werden einer Kurzbedampfung von 15-20 Sekunden unterzogen, man bezeichnet dies auch als Asamushi und bewirkt, dass der “grüne” Geschmack erhalten bleibt. Hervorzuheben ist vor allem ein elegantes Umami mit klarem Abgang.